昨今のなんちゃって食生活

娘の妊娠〜授乳期（と言うからには既にもうもう26年も前の事！）をきっかけにオーガニック野菜や玄米に目覚め、当時はマクロビオティックっていう言葉を未だ知らなかったけれど、今から思えば正しくマクロビオティック的食生活を何年かやっておりました。

しかるに次第に普通に何でも食べる年月が10年程度。その後、娘がアメリカの大学に行ってからイギリスに来る前の数年間は「やもめ暮らし」で、そうなるとすっかり外食一直線になってしまって、連日連夜、飲めや歌えの大騒ぎ・・・ではなかったですけどね、もちろん。暴飲暴食（と言う程のものでもないですよ、勿論。謙遜しています！？）の合間にマクロビカフェとかヴェジタリアンカフェに通いつつ。。

イギリスに来てからは家にいる時間が長いので料理心がチロチロ再燃し始めて、今じゃあ毎日、楽しくお料理。ガーデニング同様の無手勝流、下手の横好きですが、やっぱり料理は楽しい♪

何でも食べる（納豆と生卵以外は何でも、といつもお決まりの受け狙いをする）夫は何を出しても美味しいと平らげる礼儀正しい人なので、私はもう、好き放題です。

★これは玄米菜食風。

クオーンっていうヴェジタリアン用の代替肉食材の中の「バーガー」を焼いて、トンカツソース＆ケチャップをかけたもの（長い皿。クオーンの下はキャベツの千切り。横にちょびっとラディッシュの醤油漬け）が一応メインなのか？？？

★デザートは寒天で固めたブラックベリーのメープルシロップ煮。ブラックベリーは種がプチプチするのが難点ではありますが、完熟モノは本当に甘くて美味しいです。

そう、今年もブラックベリー狩り、やってます！シーカヤックはガレージの奥に入れたっきりなので、去年（はどうしていたか？→ここをクリック！！）と違って今年は陸上、肩上（膝下だと確実に犬の何がかかってる気がしますから）

そうです、このところマクロビオティック復活基調一直線！！

イギリスの医療制度不審の中でも夫には長生きして貰わないといけないですからね！！！

なんですが、Holtの素晴らしいフードショップで可愛いパスタを見つけるや、これらに似合ったものを作りたくなって、

★可愛いパスタ第二弾（第一弾はここをクリック→一番下の写真）を使った昼ご飯は

ちょっと茹でてからツナ＆松の実＆オリーブ＆玉ねぎなどを詰めてオーヴンへ！・・・目を離したら玉ねぎ焦げ焦げだったんですが、美味しかったです♪

電気オーブンを使うのがマクロビオティック的にはブッブーなんですが。

★可愛いパスタ第三弾（黒色はイカ墨の色とか）

これは↓トマトと玉ねぎで作ったソースにチーズを投入したもの＋自家製バジルでパスタを和える昼ご飯。トマトやチーズを使うのがマクロビオティック的には宜しく無いのですが。。

写真にすると「可愛い」とは言えないのが残念。

★この時のデザート。

冷凍栗＆豆乳＆メープルシロップをフードプロセッサーでぐわ〜っとやって作ったマロンクリームで冷凍してあった自家製苺を解凍したものとりんごスライスをサンドイッチ。

★もう一つ夕食例・・・鯖の薫製を焼いてウスターソースを鍋際から回しかけたものon蒸しキャベツ。あとはすし太郎を使った（反則！！！）玄米ちらし寿司とかカリフラワーの豆腐マヨネーズ和えとかとか。


★肉も食べたかろうと、一週間に一度程度は肉も出しますんです。

この日のメインはラムのペルシアード焼き。手前が夫の、向こうが私の＝少ししか肉が無い。だって肉の消化力、弱いですから、わたし。

★肉の時にはデザートも脱マクロビオティック度満点になってしまう。

市販パイ皮が10cm角くらい余っていたのでそれを焼いて、マクロビ的には要注意の牛乳も卵も使ってしまったカスタードソースを塗って、で、自家製苺とメロンとをトッピング。

飾りのミントの花は食さず、食後は、、ネジの回転遊び？

皿周りのギザギザを合わせ、一枚を回すと、もう一つの皿も回る、、、小学校の理科の問題を思い出したところで　この日は終わり。

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マクロビオティックを少しは本格的に学んでみたいとずっと思っていたっていうのは以前にもいつか書いたんですが、いよいよ！９月にアムステルダムのKushi Instituteのクッキングコースに行って来ます