新しい仲間達

実は、義母が亡くなる寸前に、ヨーロッパ薬膳のオオニシ恭子先生の講習にパリに行って来たんです。２月に一度行った後、今回が二度目。距離的には東京から大阪に行くような感じとは言え、やっぱり結構大変、というのが実感。特に今回はパリの交通機関がストをするとかしないとか、、結局は大した事無かったんですが、帰れなくなったらどうしよう、とストレス強大。

・・・何とかイギリスで教室を開いてもらえないかな、と思ったり。拙宅の台所で良ければお貸しして、っていうのも大有りなんですが、最大の難点はセントラルや北部ロンドンから公的交通機関利用だと電車とバスの乗り継ぎになって時間がかかる、ということかな。10人以上集まれば特別教室をやって貰えそうなんですけれど・・・10人（以上）がうちのキッチンに入りきれるかどうかももう一つの難点ではありますが。

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さて、２月に行った時は初級だけだったんですが、今回は遠隔地からの生徒、ということで、上級にも参加させて頂きました。

もちろん、学ぶことは沢山ありました。本を読むだけではピンと来ないこと、湧き出る疑問について直接お聞きしたり、工夫（殆ど発明！）一杯の料理実技を拝見するのは、真に得がたいです。

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学んだことを「今回の収穫その１」とすると、「今回の収穫その２」は、以下の新しいキッチンの仲間達（なんか、この言い方、ちろりん村とくるみの木、みたい、と自分で受けてしまった。。）です。

１．「手抜き棒」と言うらしいです。


オオニシ先生発明。オオニシ先生命名！

さあ、一体、何に使うのでしょうか？

？




？





答えです。
　　↓
写真から想像できるかもしれませんが、

タルト生地を延ばすのに使います。

大きい麺棒でえいや、えいや、と大きい面積を延ばした上で切り取る、のではなくて、

生地を、延ばす前にもうタルト型に入れてしまって、この小さな棒でこちょこちょと、タルト型の枠内で延ばしていく、という、

云わば逆転の発想！


２．非金属製・泡だて器



こういうのをオオニシ先生が使って料理デモをされていたんです。竹製？それともアケビなんかの蔓製？いずれにしても金属製では無い＝チャカチャカ音をさせずに済む、

是非欲しい！と思ってどこで買えるのかお聞きした所、

「ベルギーでは普通に売ってますよ。」

・・・・・・。

だって、イギリスでは普通に売ってないし。

ところが、休憩時間に教室の近くのキッチンショップに行ってみると、よく似たのが売ってたんです！

迷わず求めました。それがコレ。

現在、未使用。いつから使おうかな♪♪


３．これなんですが、

マッシュルームブラシだと思って、泡だて器を買った店で、パッと買ったんです。


けれど、買った後で触って見るとゴワゴワ。これでマッシュルームのお掃除すると、傷だらけになるのでは？

よくよく見れば、Uにウムラウトがついている、、ていうことは、これってドイツ語じゃないの？フランスものではなさそう、、なんだか、ガクっ。

試しに「TOPF BUERSTE」でググってみたら、「pot brush」っていう名前が出てきた。。

確かにBUERSTEって、ブラシ風です。

＊注：これでも大学での第二外国語はドイツ語を取っていたので、二年間学びはしたのですが、全くやる気無かったこともあって、からっきしダメ、なのです。

あの、、一体、これ、何に使うものなんだろう〜。

買った後で困っております。

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肝心の「今回の収穫その１」は、また日を改めて、と言う事で・・・。