皮下脂肪をつけよう！

「マクロビオティクスを始めて３年間くらいはディスチャージが続くから、痩せ続けても心配は無い（←ヨーロッパ薬膳のオオニシ恭子先生）」そうです。ディスチャージが終わると適正体重に落ち着いて来るとか。ホッとしました。

マクロを始めてから５キロ程度は痩せたんです：現在158cm、43kg。それ迄の服は全て、ウエストがばがば。。心配無いと言われたとて、あと２〜３kgは増やしたいところ。
＊夫もマクロ的食生活になってからお腹凹みましたし、ダイエットの為にマクロを始めるっていうのもアリ、かもしれません。

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皮下脂肪をつけるには、餅が良い。（←やはり、オオニシ先生）

とのことなのですが、玄米餅は恐ろしくお高いので、モリモリ食べるのはちょっと、、。

そこで！２月にパリでオオニシ先生から習ったとっておきの餅作り方法に、４ヶ月以上も経って、初めてトライしてみました。
＊ずっと、やろうやろう、と思うばかりで、何故か未だやってなかったんです。

早く食べたい！という気持ちが先にたって、習った時のノートも見ずに、いきなり記憶を頼りにやってみる・・・。

１．玄米餅米をブレンダーで粉にします。

＊これ↑はブラウンのブレンダーセットの中の小さい方の入れ物。先生はコーヒーミルを使っておられました。
＊失敗するといけないし、と今回は１カップ。

２．よもぎ餅にしたいので、よもぎ粉を混ぜました。
＊日本で買って来ました。

３．水を溶き入れてこねます。
＊後でノートを見たら熱湯を使わないといけなかった。。
＊カップに水（本当は熱湯！）を入れて、様子を見ながら粉砕した玄米に足して行きました。

４．蒸します。

５．蒸し上がったら杵でつきます。

＊先生はホームセンターで見つけたと言う小さな杵のようなものを使っておられましたが、私は肉叩きを転用。肉叩きはギザギザ部分に餅がめり込むのが難点。

蒸し上がったら適当に切って皿に乗せ、蒸している間に作っておいた餡（圧力鍋で煮た小豆にデイツ・シロップで甘みを付けました）をドッサリとかけて

↑最初のと全く同じ写真です。上手く撮れている訳でも無いのに何となくもう一度載せておこう。。。


さあ試食！

むふふふ、、ふっふふふ

・・・第一回目のトライアルとしては、よろしいんじゃあ、ないでしょうか。

多少ざらついたので、もう少し執拗にブレンダーを回してもよかったかな。

p.s.そうそう、次回は必ずや熱湯でこねます！
p.p.s.餅は体に弾力性をつけるのにも良いそうなので、どんどん食べようと思ってます！