イギリスは不思議の国! にて。

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キャンドル・ライトだけだと、、、

陶芸教室は今お休み中で、来年から復帰する予定なんですが、持ち寄りのクリスマス会があるというので、ホイホイと行って来ました。

何を作ろうかな、、、

と思案の結果、

「日本人」=「寿司」

というイギリス人が遍く持っている短絡的図式に直球で応えるべく(!)

「寿司」で行ってみよう、

       ↓

アーティスティック・マインドの人たちが集う=飾り巻き寿司で行ってみよう。

********

5時開始なので、4時半に家を出よう、とタラタラ支度していると、あっという間にもう4時になっていて、大急ぎで着替えて、

これ

薔薇の花の飾り巻き寿司
薔薇の花の飾り巻き寿司をデッカい日の丸盆に乗せました。左右に黄色いパプリカを星型にくり抜いた飾りあり
クリック拡大で、巻き方が下手で薔薇部分がど真ん中に来ていないのが観察できてしまいます



これ

大絶賛を受けてしまった。
芽キャベツの甘辛マリネ。
・・・イギリス人はどういう訳だか芽キャベツが大好きみたいで、そして、クリスマスと芽キャベツは切っても切り離せないみたいなんです。どうせこの人たちは甘いのが好きだから、と適当に調合した甘辛いマリネ液に茹でた芽キャベツを漬けたもの。


を持って出かけて来ました。

********

現地で、クリスマストゥリーに見立てた巻き寿司の下に植木鉢の格好になるように芽キャベツ坊や達を置いて行ったんですが、パーティーの様子と一緒に私の作品を美しく撮ろう、という思惑はコテンパンにやられました・・・。

「陶器のキャンドル・スタンドを使ってキャンドル・ライトだけで」っていうパーティーだったんです

例えてみたらば、闇夜に毛が生えた程度の明るさ!

「こんなに暗かったら何を食べてるのか判らないね。」

などと言いながら、ミートローフだと思って口に入れたら実はケーキで、一緒に口に入れた向かいの人と顔を見あわせたり、、、・

だから、飾り巻き寿司の晴れ姿の写真、無し、、です。残念!

********

飾り巻き寿司もさることながら、意外にエラく好評で、「あそこのあれ、美味しいよ!」と暗闇の中で噂が噂を呼び(?)、あっという間に無くなったのが、芽キャベツの甘辛マリネでした。

・・・・・適当にやっつけただけなのに、余りに好評だったので、ご参考までに作り方を書いておこうかな♪

1.芽キャベツは底に十字の切り目を入れ、煮立った湯で5分程(かな?要するに色は綺麗な緑のままだけど柔らかくなっている、という段階まで)茹でる。

2.芽キャベツを茹でている間にマリネ液作成。
マリネ液の成分は、{ごま油+アガベ・シロップ(米飴は液切れが悪いし、メイプル・シロップが馬鹿高いので、急いでいた今回は、これを使用。。)+粒々マスタード+醤油}・・分量は、、、適当です。・・・それぞれが1:1:1:1っていう感じかな。
(ま、ごく甘~くしたかったらシロップをもう少し多めにしても良いし、アクセント強くしようと思ったらマスタード多めにすれば良いし、その辺はお好み次第。)

3.茹で上がった芽キャベツの水気を切って、まだ熱々のうちにマリネ液に漬け込み、時々ころころ転がして満遍なく味が染みるようにしながら暫く置いておく。


イギリス人が美味しい!と思う味を体験したい向きには、どうぞお試しを。

********

そうそう、忘れちゃならない、薔薇の飾り巻き寿司ですが、

これの最後の方にやり方デモがあります。



三回観てから適当にやりました・・・。嗚呼、つくづく私って適当。。ま、それが所謂イギリスで生きていくポイントだったり?!?!?





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コメントコメント


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我が家もメキャベツをクリスマス用に用意してあります!
主人は余り好きじゃないみたいですけどね。
巻き寿司を用意するなんて素晴らしい!
私は未だ面倒でやったことがないです。
見た目ではなく舌だけで判定されて美味しいのですから本当に美味なのでしょうね!
いや見目も見て欲しいですね。惜しい。

mods | URL | 2008/12/23 (Tue) 21:07 [編集]


はじめまして。
この度は、ご訪問&コメントありがとうございます。
イギリスにお住まいなんですね。
巻き寿司可愛いです♪
バッチリ拡大で拝見いたしました。
芽キャベツのマリネ美味しそうです♪♪
>レシピお役に立てたら嬉しいです。

またお邪魔させて下さいね。
どうぞよろしくお願いいたします!

ゆん | URL | 2008/12/23 (Tue) 22:30 [編集]


美味しそうですね。

メキャベツのレシピは
v-340ぜひ今夜のクリスマスメニューに。

v-457薔薇の巻き寿司とセットで
お正月メニューの参考に
させていただきます。

夏海 | URL | 2008/12/24 (Wed) 00:17 [編集]


メモりました。

メキャベツは、私も大好きです。
甘辛マリネ、早速参考にして作らせていただきます!
そして、巻き寿司、動画を見て感動。やっぱりプロは手際も良いし、作業がキレイですねぇ~。私が巻き寿司を作る時の煩雑とした感じとは大違いです。そして、りす美さんのもキレイですよ!!
私も精進しまっす。

Tomojana | URL | 2008/12/24 (Wed) 05:31 [編集]


こんにちはー!
記事に関係なくてごめんなさい。
作ったよと言っていただき、嬉しかったです。
本当にいつもありがとうございます^^。

izumimirun | URL | 2008/12/24 (Wed) 07:32 [編集]


飾り巻き楽しそうですねぇ~♪
一度も挑戦した事がないけど、こんな可愛い薔薇を見て、作ってみたくなりました。

芽キャベツのマリネ!シーズンになったら作ってみようと張り切って読んでいたのですが、アガべシロップが見つからない~。実はこの2週間ほど、ずっと探し回っているのです。

あゆみ | URL | 2008/12/24 (Wed) 17:31 [編集]


modsさんへ

巻き寿司、具に凝ると面倒なんですけどね、そこはそれ、相手はイギリス人なので・・普通に作る時の具は、豆腐チーズとエゴマの葉と人参と椎茸の甘辛煮、みたいな感じで、やっぱりテキトーに作ってしまうんですv-15 この薔薇の花のは、薄焼き卵とスモーク・トラウトときゅうりだけです。

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:15 [編集]


ゆんさんへ

また色んなレシピを参考にさせてくださいね♪

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:16 [編集]


夏海さんへ

夏海さんだと、私なんかよりずっときちんと綺麗に作られると思います・・・私、恥ずかしながら、巻き寿司の具をど真ん中に持って来るのって、どうすればよいのか未だ判ってないんです~。

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:17 [編集]


Tomojanaさんへ

芽キャベツはね、茹で具合が一番のポイントかも、と、昨日またやった時に茹で過ぎて苦みが出たのを食べて、思いましたv-17

寿司職人、やすやすと美しくやっていて、私も見とれてしまいました。

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:20 [編集]


izumimirunさんへ

いつもご丁寧に有難うございます♪

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:21 [編集]


あゆみさんへ

このクリップの寿司職人さん、オーストラリアに行ってデモしたりもされてるみたいですよ!一度、間近に手さばきを観てみたいものだ、と思いました。薔薇だけじゃなくて、色々の模様が出せるから、、あゆみさん、ひょっとして、ハマるかも!?

りす美 | URL | 2008/12/24 (Wed) 21:22 [編集]


りす美さん♪

遅くなりました~。
この間は来ていただいてありがとうございます♪何度か書き込みしようとしたのですが
なぜかうまくいかなくて・・・今日は
うまく送信できるといいな~。

きれいなお寿司においしそうな
芽きゃべつ~!
イギリスはおもしろいところなんですね~!

vivera | URL | 2008/12/25 (Thu) 09:18 [編集]


美味しそうです~(^▽^)ノ

メリークリスマス♪
素敵です~!バラの飾りの巻き寿司。
参加したみなさんにはぜひ明るいところでみてもらいたかったですねぇ。
技が効いていて、ぜったい腰ぬけるほど驚いたと思うなぁ。
メキャベツは今年は育てなかったんですけど、採り立てを湯がいて
いつもゴマドレッシングなどで食べてました。マリネとは素敵です。
来年は植えて(だってメキャベツって売ってない)、ぜひやってみます!
こういうイベントって楽しいですよね!
他の皆さんの持ってきたものでおいしかったのはどんなものでしたか?

harry | URL | 2008/12/25 (Thu) 10:03 [編集]


viveraさんへ

そんなご迷惑かけてたんですね、すみません。。それなのにわざわざコメントしに来て頂いて恐縮です!また行かせて頂きます♪

りす美 | URL | 2008/12/25 (Thu) 15:47 [編集]


harryさんへ

う、、うちも芽キャベツ育てた(育てようとした・・)んですが、なめくじにやられ放題でした。未だ植えたままにしてあるけれど、どうしてるか見に行かないと(寒くて庭に出ない日がずっと続いているので)いけませんね。

他の人ので美味しかったの・・・ほんとにもう、暗くて良く判らなかったんです。味覚って目も大きく関与している、っていうのが改めて判りましたv-16

りす美 | URL | 2008/12/25 (Thu) 15:50 [編集]


 
 

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