イギリスは不思議の国! にて。

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勉強の合間、合間に、密かに作っていたもの、色々。

試験中とはいえ・・・

だって、季節ものだから、今を外すと、来年迄出来ないから、

という理由の元に、こんなもの達、ちょこまかと作ってました。

********

◇エルダーフラワー・コーディアル

裏庭の外に咲いているエルダーフラワーの花を取って来て、
手作り123

砂糖どかん!じゃなくて、米飴と甜菜糖とで。
手作り1234
*いい加減な分量で作ったので、瓶に入りきらず、瓶+α。。

米飴一瓶も入れたし、甜菜糖も私としては驚くほど使ったんだけれど、甘さ、非常~に控えめなのが出来ました。やっぱりコーディアルには、もっと甘味が必要・・・。

だから、5倍くらいに薄めてから、ピムズを作って飲んでいます。

********

去年、散歩道から抜いて来て、庭に移植し、育成を図っていた蓬。葉っぱが茂ってきたので、

よもぎ

草団子♪
手作り1

ああもう、これが、食べたくて、食べたくて・・・・・・・・。

harryさんに、上新粉:白玉粉=4:6がポイント、とお聞きし(ここをクリック)、上新粉を買出しに行って、やっと作りました。

********

春菊、育ちが遅かったんですけれど、食べられる量、出来てきました。
手作り

izumiさんレシピの「春菊のジェノベーゼ」♪
手作り12

ずうっと前に、レシピを見たときから、やりたくて、ウズウズして、、、でも、春菊無いので、自分で育てて、やっとのことで、出来ました。

なんとなく気分で、レンコンチップス乗せ、にしてみました。

********

大根が、地表に浮き出てきてるけど、(緑色のは、りす避けの網)
手作り12345

未だもう少ししないと、充分育ってないのでは?と思ってたんだけれど、

viveraさんレシピの「かぶとピーマンのカクテキ」」のレシピを見た瞬間、「大根で作ろう!」と、即刻、庭に立ち出でて、ええい、と一本、引っこ抜きました。
比べたら
*viveraさん、何故か、大根だけでやってみたかったんです、、すみません。

やっぱり未だ細い・・・いや、これ以上、育たない??っていうか、葉っぱ:大根部分の比率が逆。。


ぼうぼうと茂った大根葉で、佃煮みたいなのも作って、あと、豆腐チーズとトマト、水菜のお浸し、それらと一緒に「盆乗せアミューズ」にしました。
こうなった

子供みたいな大根(小根か?)だけど、新鮮、瑞々しい、スなんて全く入っていない・・・味は大合格!

夕陽の中で燦然と輝く、大根カクテキ
さんさんと
ひげ根付き!←だって、「一物全体」ですからね♪

********

青梅、本当は、里さんが作っておられた(ここをクリック)梅サワーが作りたかったんだけれど、材料調達不能のため、
次はこれ

甜菜糖を溶かしてから静かに煮て、
静かに煮て


青梅のシロップ煮にしました。
瓶詰めに

********

みんな、もっちろん! 涙チョチョギレル(←うれし泣き)ほど、美味し・・・。

思い出すだけで、おちょぼ口になってくるんですけど、どうして???

ああ、満足~。

********

一体、勉強の合間に、こういうことやってるのか、こういうことやってる合間に、勉強やってるのか・・・。

********

今日のPhysical Chemistryと Organic Chemistryは、しつこく、しつこく、しつこ~く、覚えこんだお陰で、幸いなことに、楽勝でした。

Dynamic Equilibriumについて述べよ、とか、そういった、所謂、論述問題が主なんです・・・イギリス人には有利でしょうが、こちとら、英語が母国語じゃない身にとっては、結構、辛い。。

計算問題、もっと出して欲しかった!

***

化学のワークシートとMedical Scienceのワークシートは、それこそ、合間にチョコチョコ完成させたので、

あとは、

・金曜日のMedical Scienceの試験と、
・金曜日提出のMedical Scienceの2000字エッセーとで、

終わりだ!!!!!!!

***

・・・結局、大学は、Distance Learningの方に決めたので、そして、6月から既にスタートしているので、現実は、試験終了後、すぐに、そちらと対峙せねばならないのですが。

********

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コメントコメント


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こんにちはー!
作っていただいてとても嬉しいです。
本当にありがとうございます!

勉強でお忙しいのに色々作ってらっしゃってすごいです^^。
食べるの、大事ですもん^^。

izumimirun | URL | 2009/06/17 (Wed) 09:12 [編集]


これだけのものが試験勉強の合間に出来ちゃうりす美さん、すごいです~!尊敬です~!草団子、新鮮な蓬を使ったのですから、香りも抜群に良かったんでしょうね。おいしいものを食べなくっちゃ、パワーが出ないですから、勉強中も食べる事に向き合うのは大事だと思います!!

もう少しでゴールですね。あと一踏ん張り、応援してますね♪

里 | URL | 2009/06/17 (Wed) 10:14 [編集]


こんにちは^^
お団子を草団子にアレンジされるとは、さすがりす美さん^^
お試しくださって、ありがとうございます。
そのほかにもエルダーフラワーや梅
(ほんとにラグビーボールみたいでかわいいですね!)など、
季節感を充分に取り入れて、楽しそうです^^
甜菜糖は好きでたまに使いますが、米飴というのが面白いですね。
初めて知りましたが、いかにもナチュラルな甘みなんだろうなあって想像。
カブとピーマンのカクテキの取り合わせの妙が気になります。
大根があるからわたしも試してみたいです。
などなど、またもやたくさん刺激をいただいてしまいましたよ♪
ありがとうございましたー(^▽^)ノ

harry | URL | 2009/06/17 (Wed) 10:35 [編集]


やぁ~ん、楽しそう♪♪私も参加したぁ~い!!!

エルダーフラワーって、確か、美白効果あるんですよね?自宅で美味しい美白ケアが出来るなんて羨ましいです。

青梅のシロップ煮!もし、興味があればこれで天ぷらを作ってみて下さい。懐石料理のお店で、デザートの後のお抹茶と一緒にお茶菓子として出てきたのが青梅の天ぷら1つ。すんごく美味しかったんです♪

あゆみ | URL | 2009/06/17 (Wed) 15:47 [編集]


あの;、青梅って、どこで手に入れるんですか?
梅シロップとか梅干しとか梅酢を作るのが究極の目標なんですが、梅が手に入らない;
もしかしてプラムでも作れるのかもと、これから調べてみようかと思ってるところです。

エルダーフラワー、あのあとシロップに、冷蔵庫で育てている自家製酵母を投入して、わざとエルダーフラワーシャンパンにしてみました。
酵母がアルコール発酵して砂糖を分解するから、あんなにたくさんの砂糖が必要なのか!?と思ったんですが、でもエタノールになっても、やっぱり糖分であることに変わりないんですかねぇ?
マクロビの先生は砂糖は摂らないけどお酒はお好きなようだったので、発酵させたらええんやろか?と大量の砂糖を使う免罪符のように思えてきたりして 笑)

最近、英語を使ってなにか勉強をしたい気がするんですが、結局日々に忙殺されて調べる気力もなくおしまいに・・・。りす美さんのパワーの源はどこからやってくるのだろう?

ろくろく | URL | 2009/06/17 (Wed) 18:24 [編集]


りす美さん~♪

勉強の合間に作ってもらえたなんて
嬉しいな~♪
もう大根の葉っぱのふさふさに
うっとり!
最高の栄養剤が畑にわんさかあるなんて!
ひげ根つきのカクテキも最高だわ~♪
いつもありがとうございます!
後日、お礼リンクさせてくださいね~。

vivera | URL | 2009/06/17 (Wed) 20:36 [編集]


里さんへ

単に、落ち着きが無いだけなんです・・・v-15 集中するまでのラグタイムが長くって、その間に、色んなことをやりたくなってしまう、本当にもう、どうしようもない性格です。嗚呼。

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:13 [編集]


izumimirunさんへ

順番狂って、失礼しました。

食べるの大事、そう、そうですよね!食べたい、って思うものを食べないと!!!

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:13 [編集]


harryさんへ

甘味料は、simple sugarのように血糖値が急変しないcomplex sugarをなるべく使うようにしているんです。simple sugarを使う時は、温帯性のもの、だから甜菜糖とか、メープルシュガーとか。アガベシロップやデイツシロップにも手を出すんですけれどね。米飴は、以前は「田舎臭い味。」と思って、好きじゃなかったんですが、使い慣れると、まった~りした、ほのかな甘味が好ましいです。

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:17 [編集]


あゆみさんへ

庭で出来る季節のものを使って、その季節なりのものを食べるって、魂が喜ぶ(大げさ・・)ような気がします♪エルダーフラワーにそんな効果があるって、知らなかった!もっと作ろうかな!!

青梅のシロップ煮ですが、静かに煮たつもりなんですが、うちのコンロの火力が強いのを見くびっていたのと、爪楊枝で穴を開けすぎたかもしれないのとで、全体的に柔らかめ、皮が剥けたのもあるんです。もう一度、少し固めのを作って、そしてそして・・天ぷらか、片栗粉まぶして揚げるか、そういうのやってみたいです♪

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:21 [編集]


ろくろくさんへ

青梅は、うちの庭の隅にある木からです。やせ細った頼りない木なんですが、あの木にしては、頑張ってたわわに実らせてくれました。だから、青梅が欲しい、っていうのからじゃなくて、私の場合、あの青梅をどうしたものか、というのから考えたんです。日本で見慣れている、まん丸のじゃないし、果肉も厚くないですが、採りに来られますか???

白砂糖もアルコールも極陰だから、マクロでは、なるべくやめるべし、っていうことになってるんですけどね、たまにはいいかな、っていうことではないんでしょうかね。甘党か、アルコールか、どちらかが好きで、どちらかが苦手、っていう人が多いのは、体が極陰を取り過ぎないように防備してるんでしょうか。。

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:27 [編集]


viveraさんへ

そうか、大根の葉っぱは、「ぼうぼう」じゃなくて、「ふさふさ」って言えばよいんですね。ええもう、思いっきり、ふさふさ!窒素分が多いんでしたっけ。。そういうのから勉強しないといけないアマチュアなんですぅう。カクテキ、また作りますよ!

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 03:29 [編集]


うほーーーー
どれもこれも本当においしそう!

お花を甜菜糖につけるってやったことないです!
すごくおしゃれだなーーー

忙しくても腹は減る、だから作らなくちゃいけないのは
分かるんですけど、
私ならきっともっと手抜きする・・・(爆)
りす美さん、尊敬!!!
団子の配合も覚えておこっと♪メモメモ

なべちゃん | URL | 2009/06/18 (Thu) 06:39 [編集]


凄すぎです!!

りす美さん、試験受けながらこんなにも手がかかることをいっぱいやってしまえるなんて、凄すぎます。

私も試験中に他のことをやった経験ありますが、大体小説や漫画を読みたくなるとか、映画が見たくなるとか、思い切り受身なことばかり。

つくづく感心します。
それにしても、草団子、美味しそう♪♪

くるみ♪ | URL | 2009/06/18 (Thu) 13:58 [編集]


なべちゃんへ

同じ「ニワトコ」でも、こっちのは、こういう風に利用出来るんですよ。日本のでも、出来るのでは?やったことないけど。逆に、西洋トチノキの実は、食べられない・・・家の前の木とかにも、一杯一杯、出来るのに、残念です。。

団子は、白玉粉だけだと、どうしても固くなってしまって困っていたんですが、この比率でバッチリです♪

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 19:28 [編集]


くるみさんへ

要するにね、落ち着きが無いの・・・塾の父母会に行っても、座りなおしたりガサゴソして、娘に「じっとして!」と言われたりもした、そのような性分なのです!

りす美 | URL | 2009/06/18 (Thu) 19:30 [編集]


 
 

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